Η αντιοξειδωτική προστασία είναι απαραίτητη για την επιβράδυνση της κυτταρικής γήρανσης και την προστασία του DNA. Τα άγρια μούρα περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις ανθοκυανινών, οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό. Μόλις ογδόντα γραμμάρια φρέσκων μούρων την ημέρα προσφέρουν επαρκή προστασία στα αγγεία και τον εγκέφαλο. Αυτές οι ουσίες παραμένουν ενεργές στο αίμα για περίπου